洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，根菜类洗菜机哪家好，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，根菜类洗菜机直销，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
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蔬菜通过喷洗装置高压的喷射产生冲力水流，对蔬果进行翻动冲洗，根菜类洗菜机价格，水流循环系统，经过洗菜机的粗洗和精洗两个过程，有效的分离杂质，如（泥沙、虫卵）及降解残留农药，并且原料不会受损伤，从而达到清洗效高、节省劳力、节水、杀菌、消毒、降解残留农药、分解肉类机素于一身。
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臭氧洗菜机优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可杀果蔬上大部分有害物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的浓药。
微电解水洗菜机优势：中间不产生臭氧，更安全，去除农残方面更高效。
微电解水洗菜机劣势：这种原理的设备造价相对于前两者比较高。
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